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独自のスパゲティを芸術空間で
正油カルボナーラ
ヤマモトコーヒー
静岡県伊東市銀座元町

2016623日制作
伊東の街歩きの徒然に、是非とも立ち寄りたいヤマモトコーヒー。
オリジナルのスパゲティが、ここでしか味わえないと伊東っ子に人気だ。
それが、お店の名物「正油カルボナーラ」。
カルボナーラといえば、通常は卵黄と生クリームとベーコンでクリーミーに仕上げる。
ところが、この店ではクリームを使用せず、いり卵とベーコンを加えたスパゲティ。
塩味と一味でピリ辛さっぱり味に仕上げ、隠し味で醤油が加わっている。
上には大根おろしのトッピングで、さっぱりピリッと頂くことができる。
サラダ付きで900円。(11〜15時はランチタイムサービスで、飲み物付930円)。
ランチではこの他、手こねで作るハンバーグも人気。






店内
このお店が創業したのは1969(昭和44)年。
「珈琲と芸術の香り」がお店のコンセプト。
店内には地元伊東の彫刻家・重岡建治氏の彫刻や絵画を多数展示してあり、くつろぎのひとときを楽しめる。
香り高い珈琲を、芸術作品のある重厚で落ち着いた雰囲気の中で味わえる。

店内
中でも創業以来変わらぬ味と香りで人気なのが「カリビアンブレンド」。
柔らかな酸味とミルクを入れても負けないコク、旨味を楽しむことができる。

カリビアンブレンド

和風スパゲティ

和風ハンバーグ

モカフラッペ
夏季限定のかき氷で、少しほろ苦いコーヒーシロップと氷のマッチがとても良い。

<アクセス>
*JR伊東駅より徒歩約20分。









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