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目指せ3776種類 ご当地ピロシキ
ピロシキの店3776type
静岡県富士市

2017915日制作

チリコンカーンピロシキ
吉原商店街にある小さなピロシキ専門店。
ピロシキはロシアなど東欧料理で、具材が入った揚げパンのようなもの。
肉や魚、野菜などをパン生地で包み揚げたり焼いたりする。
目指すは、富士山の標高にちなんだ3776種類のピロシキ。





幕末の1854(安政元)年、駿河湾沖でロシアの軍艦「ディアナ号」が遭難した。
その時の救出話をPRする「フジヤマ・ピロシキ・プロジェクト」の一環として店がスタート。
オーナー・田嶋みゆり(通称たじまだむ)さんは、本業がフランス料理。
子供のアレルギー体験からパン作りを始め、ピロシキ作りへつながった。
地元の中学・高校生と協力し合い、いろんなピロシキを作り出している。
通常は、揚げピロシキ、焼きピロシキ、自家製パンが10種類程並んでいる。


ロシア風ピロシキ
美味しい卵とひき肉のロシア風
胡椒の効いたスパイシーな味わいで、ゆで卵と肉の味がよく合う。

チリコンカーン
豆、チーズ、チョリソーといったチリコンカーンの具を入れて揚げたピロシキ。

あしたか牛のピロシキ
地元の愛鷹牛(あしたか牛)をすき焼き仕立てにした。和洋折衷の味が人気。

減農薬の国産小麦を使用。
卵は幾見養鶏さんの卵、バターは北海道産の無塩バター、静岡県産牛乳、米は富士市産。
こだわりで、生地そのものが美味しく、おかず系の具にもスイーツ系の具にもよく合う。

これまでに開発したピロシキは400種類程。目指す3776種類の1割を超えた。


岳南鉄道「吉原本町」駅より約200m、徒歩約3分。
10:00〜18:00、月曜定休。





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