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海幸を3つ選べる朝市の贅沢丼
三色お好み丼
きくよ食堂
北海道函館市

2019921日更新
海鮮を味わえる飲食店も多い函館朝市の中でも人気店。
黄色い看板が目印、創業1956(昭和31)年の老舗だ。
ここでまず食べたいのが「三色お好み丼」。
ウニ、イクラ、帆立、カニ、海老、鮭から3種類選ぶ。1,780円。
今回は、ウニ、イクラ、ホタテをチョイス。
盛り方が豪快で、新鮮で見た感じもみずみずしい。


イクラなら、一番美味しい10月中旬から11月に獲れたものだけを使う。
他の素材も最上の美味しさを出せるよう強くこだわっているという。
ご飯は今でも、炭火の蒸しかまど炊き。
あったかふっくらで食べてもらいたいと、創業以来の炊き方を継いでいる。

イカ刺し
定食類も充実している。
中でも、鮭ハラス焼きとホッケの塩焼き。
魚自体と御飯の美味しさを存分に楽しめる。
近隣のビジネスホテルの中には、「きくよ食堂」で朝食の宿泊プランもある。





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