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名古屋市

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3日かけて作る濃厚スープ
焦がし豚骨らぁ麺
ラーメン屋 麺や一心

20151123日制作
760円
濃厚な味の博多ラーメン
博多ラーメンをオリジナルに創作。名古屋で好まれる濃厚な味に仕上っている。
とんこつはオリジナルで、3日間かけてじっくり作る。
焦がしにんにくを加えた麺は、風味がある上に臭いを気にせず頂ける。
麺は極細なので、提供時間が早いのもいい。
楽しかったメニュー開発
縁会ってラーメン店で修行。
次第に自分でもラーメンを作ってみたいと思うようになった。
修行で得た知識を基本に、何度も作った。
新しいメニューができる夢があって、苦労というより楽しかった。
お店を開いた5年前から一番人気。セットメニューも好評だ。


味噌二郎 900円(標準盛)より
オリジナルの博多とんこつ、焦がしにんにくを加えた極細麺。


コミュニケーションを大切に
カウンター11席。人情あるお店を目指している。
お客様と仲良くなって忘年会をしたこともあるという。




おでかけの際は最新情報をお確かめください。

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